خلاط الطعام المعالج العجين للمنزل - هل هو ضروري؟

في المنزل ، يستغرق إعداد الطعام وقتًا كبيرًا للعمل التحضيري: تنظيف الخضار للسلطات والدورات الثانية ، وقطع اللحوم للدورات الأولى أو الثانية ، وعجن العجين للخبز. تعمل آلة الحصادة متعددة الوظائف مع خلاط العجين على تسهيل عملية الطهي وتسريعها ، مما يوفر مساحة في مساحة المطبخ المحدودة.

عند الاختيار ، يتم إرشادهم من خلال القائمة اليومية للعائلة. إذا كانت اللحوم تهيمن على القائمة ، فاختر حصادة مع مطحنة اللحم. إذا كنت تستخدم العصير الطازج غالبًا - خذ مزيجًا مع عصارة. لعشاق الطبخ والفرن ، يُعد الجمع مع خلاط العجين مفيدًا. النظر في الوظائف وما إذا كنت بحاجة إلى حصادة في المنزل.

ما هو خلاط العجين؟

مشغل الخلاط عبارة عن جهاز يتكون من خزان الخلط وعدة فوهات العجن ومحرك كهربائي. يدور محرك الأقراص إما الخزان ، أو فوهة ، أو كليهما.

هام: غالبًا ما يتم استخدام طرز منفصلة بدون معالج طعام في مجال المطاعم العامة (في المقاهي ومحلات الحلويات والمطاعم) ، وعادةً ما تكون أكبر وأكثر تكلفة وأكثر قوة من خلاطات العجين المنزلية ، وكجزء من معالج الطعام ، يجعل خلاط العجين الخبز أسهل ويوفر مساحة في المطبخ.

ما هي أنواع خلاطات العجين الموجودة

الكواكب. يقوم المحرك بتدوير الفوهة في وقت واحد في اتجاهين (في الوعاء في دائرة وحول محور الفوهة) ، مما يتيح لك استخدام الحد الأقصى للوظائف ويجعلها شائعة بين المستخدمين. يتضمن النموذج الأساسي 3 أنواع من الفوهات: الخطاف ، شفرة الكتف ، الخفق. نماذج أكثر تقدما لديها فوهات إضافية.

حسب نوع الاختبار يتم تجميعها في:

  • لأنواع مختلفة من العجين.
  • لالعجين.
  • لعجين الخميرة.
  • لاختبار بارد.
  • وفقًا لمبدأ العمل:
  • بالقطع،
  • الموجات فوق الصوتية،
  • الاهتزاز.

وحدة المنزل يعجن العجين بشكل مستمر ، صناعي - بشكل دوري.

تنقسم سرعة الدوران إلى:

  • السرعة العادية
  • قارب سريع
  • سرعة شديدة الفائقة.

حسب موقع الفوهة في الخزان ، تنقسم إلى:

  • موقف أفقي
  • الموقف العمودي
  • موقف يميل.

ميزات خلاط العجين للمنزل

ميزات العمل:

  • يعمل مع عدة أنواع من الاختبار ؛
  • سريع وصغير ويستهلك اقتصاديا الكهرباء ؛
  • يتصرف باستمرار ؛
  • يعمل ميكانيكيا ، عن طريق الموجات فوق الصوتية أو الاهتزاز.
  • مع محور مائل فإنه مناسب للتطبيق في المنزل.
  • سعة وعاء 5-10 لتر.

هل يستحق الشراء؟

يختار الجميع لنفسه تقنية حسب الوظيفة (التي يريدون استخدامها).

  1. يستخدم الحلزوني (عالي الأداء) للعجين الخالي من الخميرة والخبز (الخبز والمعجنات النفخة والبيتزا).
  2. يستخدم الكواكب (العالمي) في الخليط والصلصات والمعجنات.
  3. يستخدم الأفقي للعجين صعبة (الزلابية ، الزلابية).

تم تقسيم مراجعات الأشخاص الذين يستخدمون هذه الوحدة. يلاحظ العملاء الراضون مزايا (تم إطلاق اليدين ، مساعد لا غنى عنه ، تسريع وتسهيل عملية الطهي ، وغيرها) وعيوبها.

يشارك الآخرون تجربتهم مع المعدات التي لا تلبي متطلبات أصحابها. لا يزال آخرون يعبرون عن رغبتهم في الحصول على مثل هذه التقنية ، لكن لا يعرفون كيفية اختيار خلاط المطبخ. لذا فإن الخيار واضح: إنه يستحق شراء حصادة واستخدامه بكل سرور.

مزايا وعيوب

المزايا:

  1. يجمع مزيج مع خلاط العجين بين مفرمة اللحم ، قاطعة الخضروات ، عصارة ، مطحنة القهوة ، والتي يمكن شراؤها بشكل منفصل وستكون مزعجة ومكلفة. أن يكون لديك مشغل خلاط واحد فقط لهذا هو راحة جيدة ؛
  2. النماذج الحديثة من يجمع مع خلاط العجين المدمجة ، تأخذ مساحة صغيرة ؛
  3. في الحالات الحلزونية ، يمكن تنظيم درجة حرارة المنتج ، فهي تتميز بالأداء العالي ؛
  4. وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ والفوهات هي أكثر موثوقية من تلك البلاستيكية.
  5. من السهل تفكيك وغسل وتجميع أجزاء من الجمع ؛
  6. يتناسب الغطاء بشكل مريح مع الحماية من التفعيل غير الطوعي دون قفل ثابت ، مما يسهل عملية غسل الوحدة. في حالة عدم وجود قطرات على الطاولة ، ملابس ، قطرات من العجين ؛
  7. فوهات إضافية تسهل إعداد ملفات تعريف الارتباط ، المعكرونة ، تسريع عملية الطهي ؛
  8. الهدوء ، العمل السريع.
  9. جهاز مفهومة ، يمكنك البدء في العمل حتى لو لم تنظر إلى التعليمات ؛
  10. بعض النماذج لديها تطور بالقصور الذاتي من الحبل.

العيوب:

  1. ارتفاع سعر منتجات الفولاذ المقاوم للصدأ.
  2. الحاجة إلى تفكيك وغسل وتجميع الأجزاء ؛
  3. الجمع بين قوي سيكلف أكثر.
  4. الجمع بين رخيص لا يضمن جودة عالية العجين ، وسوف تكون كمية العجين أقل.
  5. شراء منفصلة من فوهات إضافية.
  6. الأوعية البلاستيكية هشة.

شاهد الفيديو: ما يجب معرفته قبل شراء العجانة الكهربائية + عجانتي الجديدة : Before you Buy a Stand Mixer (شهر فبراير 2020).

Loading...

ترك تعليقك