لحم الخنزير المشتراة هو فاتح للشهية ولذيذ. في هذا ، تنتهي مزاياه ، لأن المستحلبات والمثبتات هي الحد الأدنى من المواد المضافة التي يتم تضمينها في تكوين منتج مكلف. يدعي المصنعون أنهم يستخدمون الكيمياء غير الضارة فقط. الأطباء يشككون في ذلك. أولئك الذين يحاولون تناول المنتجات الصحية فقط لديهم فرصة لا لمراقبة المواجهة بين الأطباء والصناعيين ، ولكن لطهي الطعام العطري لذيذ من تلقاء أنفسهم ، باستخدام جهاز بسيط.
ما هو لحم الخنزير
لطهي لحم الخنزير المشوي ، ستحتاج إلى أي لحوم أو دواجن أو بعض التوابل أو مقلاة أو طباخ بطيء وجهاز يمكنه ضغط الأطعمة المصنعة دون فقدان العصير. هذا هو الجهاز الذي هو لحم الخنزير.
كيف تبدو؟
من السهل التعرف عليه. إنها تشبه علبة كبيرة ممدودة ، يتم ضغط غطاء الينابيع بها. حالة لحم الخنزير الكلاسيكية يمكن أن تكون مستديرة أو مربعة. لديها ثقوب وأخاديد لتثبيت الينابيع التي تحمل الغطاء واسحبه في اتجاه الجزء السفلي من الخزان.
لحم الخنزير مختوم ، والذي لا يتم توفيره لتعديل خدمة ، هي الجولة فقط. بنيت ربيع هذه النماذج في الغطاء العلوي. من ذلك ، ينتقل الضغط إلى الداخلية.
تعيين الجهاز
مهمة لحم الخنزير هي ضغط المنتجات أثناء الطهي ومنعها من الجفاف. يتم الحفاظ على العصائر بسبب المستوى العالي من نفاذية العلبة أو بمساعدة وسائل مساعدة (رقائق أو غلاف أو كيس للخبز). يتم توفير الضغط عن طريق الينابيع تشديد الغطاء. بغض النظر عن نوع المعالجة الحرارية ، يضمن لحم الخنزير إعداد اللحوم أو الدواجن أو السمك في عصير خاص به. بفضل هذا ، تكتسب الأطباق طعمًا مميزًا ورائحة ومظهرًا مميزًا.
حزمة الحزمة
تشمل المعدات الأساسية:
- قالب دائري أو مربع ؛
- 2 الأغطية ؛
- الينابيع ، وعددها عادة 3 أو 4.
في بعض الأحيان ، يقوم المُصنعون بالتحديث باستخدام لحم الخنزير أو رقائق الخبز أو أكياس الخبز أو مجموعة من الوصفات. هذه المكافأة ممتعة بلا شك. لكنه يؤثر على التكلفة النهائية. لذلك ، فمن المنطقي أن نلقي نظرة فاحصة - هي أن الحرفة الأساسية تختبئ مع معدات إضافية.
ما هي ، لحم الخنزير الجودة؟
الأطباق النموذجية من أفضل الشركات المصنعة مثالية. تقدم Redmond و Smile و Endever و Beloboka مجموعة واسعة من لحم الخنزير الفولاذي الكلاسيكي أو المختوم عالي الجودة. يركز Biowin البولندية على راحة استخدام قوالب غير منفذة للنابض. تيسكوما الصينية تتضامن مع البولنديين ، ولكن على طول الطريق ، تثبت أيضًا أن لحم الخنزير البلاستيكي ليس أدنى من الصلب في المتانة والعملية.
يبقى حق الاختيار دائمًا مع الطباخ ، حيث يكتسب الأطباق وفقًا لاحتياجاته وقدراته.منتجات لحم الخنزير من ماركات غير معروفة من فضلك بتكلفة أقل وقد لا تكون أقل جودة من قوالب للمصنعين المهرة. لكن يجب أن ترفض الشراء إذا:
- جدران الخزان رفيعة جدًا - يميل الصلب إلى الصدأ ؛
- الجزء السفلي من لحم الخنزير ثابت - لا يمكن غسله جيدًا ؛
- ينتن البلاستيك - وهذا ليس خيار الغذاء ؛ عند تسخينها ، فإنه يطلق أيضا السموم.
- ينابيع رقيقة - لا يمكن الاعتماد عليها ، سيتعين عليك قريبًا البحث عن نوافير جديدة ؛
- يتم معالجة الحواف بشكل سيء - أثناء التشغيل ، من السهل قطعها.
في حالة عدم وجود مثل هذه المشكلات ، يمكنك شراء أطباقك المفضلة بأمان وإعداد أطباق أصلية ولذيذة فيها.
ترك تعليقك